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Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2023-05-14 origine:Propulsé
Parchemin ou parchemin végétal, est un matériau composite à base de cellulose qui a été traité pour lui donner des propriétés supplémentaires telles que la résistance à la graisse et à l'humidité et à la graisse. Soyez confondu avec du papier ciré, qui est du papier recouvert de cire.Certaines marques de parchemin ont un revêtement en silicium qui rend le papier plus antiadhésif et résistant à la chaleur. Le parchemin revêtu de silicone peut être réutilisé à plusieurs reprises.En plus de la cuisson et de la cuisson, du papier parchemin peut être utilisé à d'autres fins, tels que l'artisanat et l'emballage des cadeaux. Sa surface antiadhésive le rend facile à utiliser, et sa durabilité signifie qu'elle peut être utilisée pour plusieurs projets.Il est également important de noter que bien que le parchemin résiste à la chaleur, il n'est pas ignifuge. Il ne doit pas être exposé à une flamme directe ou utilisé dans un chair ou un four grille-pain..
Une utilisation courante consiste à éliminer la nécessité de graisser les casseroles, etc., permettant un revirement très rapide de lots de pâtisseries avec un nettoyage minimal. Le parchemin est également utilisé pour en papillote, une technique dans laquelle la nourriture est cuite ou bouillie dans un sac fermé en parchemin.Le papier parchemin peut être utilisé pour la plupart des applications qui nécessitent du papier ciré comme surface antiadhésive. L'inverse n'est pas vrai, car l'utilisation du papier ciré peut provoquer de la fumée de four et une affecte négativement.
Autres documents de libération de boulangerie
Les propriétés antiadhésives peuvent également être obtenues en utilisant du papier revêtu, pour lequel un agent de libération approprié un revêtement avec une faible énergie de surface et capable de résister aux températures du processus de cuisson ou de cuisson est déposé sur le papier sur les surfaces; Souvent gel de silice (durci avec un catalyseur approprié).
Autres applications
Le parchemin possède également des propriétés connexes qui sont utiles dans d'autres industries. Dans l'industrie du tube textile, la couche externe de parchemin donne la résistance nécessaire à l'abrasion, à la chaleur et à l'huile. Dans d'autres industries, que ce soit dans la fabrication de stratifiés de meubles ou la vulcanisation en caoutchouc, le parchemin est utilisé comme aide de traitement pour ses propriétés de libération.
Disposition
Le papier parchemin est composé de fibres de cellulose et est donc considéré comme compostable à la fois en milieu industriel (EN13432) et à la maison.
